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| 山梨酸钾(已二烯-2.4-酸钾 Potassium
Sorbate) |
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性状
一种白色或无色的鳞片状、颗粒状、结晶或结晶性粉末，无嗅或稍有嗅味，在空气中不稳定能被氧化着色，有吸湿性，易溶于水、乙醇。
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| 产品质量技术指标(GB13736-92) |
| 项目 |
指标 |
| 山梨酸钾（C6H7KO2）含量,% |
98.0-102.0 |
| 澄清度 |
合格 |
| 游离碱(以K2CO3计) |
合格 |
| 干燥失重,% ≤ |
1 |
| 氯化物（以Cl计）%, ≤ |
0.018 |
| 硫酸盐（以SO4计 ）%, ≤ |
0.038 |
| 醛（以HCHO计）%, ≤ |
0.1 |
| 重金属（以pb计）%, ≤ |
0.001 |
| 砷（以As计）%, ≤ |
0.0003 |
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| 与国外同类产品指标相比 |
| 指标名称 |
美国指标 |
日本标准 |
| 山梨酸钾含量（干基）% |
98.0-101.0 |
98.0-101.0 |
| 硫酸盐（SO4 ）%不大於 |
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0.038 |
| 醛度（以山梨酸计）%不大於 |
1 |
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| 游离碱(以K2CO3计)不大於 |
1 |
1 |
| 氯化物（以Cl计）%, 不大於 |
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0.017 |
| 砷（以As计）不大於 |
3ppm |
4ppm |
| 重金属（以pb计）不大於 |
10ppm |
20ppm |
| 干燥损失%不大於 |
1 |
1 |
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| 使用范围最大使用量g/kg |
| 1,酱油、醋、果酱类、人造奶油、琼脂软糖、乳酸饮料 |
1,0 |
| 2,低盐酱菜、面酱类、蜜饯类、山楂糕、果子露、罐头 |
0.5 |
| 3,果汁类、果子露、葡萄酒、果酒 |
0.6 |
| 4,汽酒、汽水、甜酒 |
0.2 |
| 5,烟草 |
4.0 |
| 6,鱼糜产品、鱼肉制品、浓缩果汁、面包、糖果、药品、化妆品、牙膏、蔬菜、水果 |
2.0 |
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| 注：其它产品的用量，可根据本产品的需要适当添加。 |
| 使用注意事项:
1、山梨酸钾为酸性防腐剂，在酸性条件下有效。一般PH值调至5—6以下为好。
2、山梨酸钾溶解通常只要10—20%的水溶液即可。 一般不要加热溶解。
3、山梨酸钾使用时可采用固体混合，溶液浸泡喷淋方法，可直接加入食品，亦可作表面处理，但要均匀，喷雾时以滴出山梨酸钾溶液为止，对需加热的食品在加热过程后期添加为宜。
4、溶解山梨酸钾时，最好不用铜、铁容器，以免腐蚀。
5、山梨酸钾具有抗菌能力，但已受大量微生物污染的食品中，不宜加入山梨酸钾。
6、山梨酸钾在空气中易氧化着色，贮存时应放置在密封容器中，注意避光、防潮。
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| 产品应用范围 |
| 山梨酸钾是目前国际上公认的安全、无毒、高效防腐剂，可广泛适用于食品、医药、橡胶、造纸、动物饲料、化妆品及饮料等方面。 |
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| 包装 |
内贸：为500g双层塑料袋密封包装；箱装10KG
外贸：颗粒状，箱尺寸长51公分，宽31.5公分，高35公分，箱装25KG，双层塑料袋密封包装。 |
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| 贮存要求 |
| 干燥贮存，保质期十八个月 |
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